2014年07月09日
美味しい下準備
これを使って今度のキャンプで美味しい料理を作ろうと考えています。
クレイジーソルト！
ハーブとスパイスが入っている調味料です。
このクレイジーソルトを使って何をするかというと、
次回のキャンプで、燻製ベーコンを作ろうと思っています。
次回のキャンプで、燻製ベーコンを作ろうと思っています。
そのための下準備として、１週間前から塩漬けにするのですが、
クレイジーソルトを使ってやってみたいと思います。
豚のバラブロックと肩ロースです。これを
ジップロックに入れて振り塩しました。
１週間寝かせて、６時間ぐらい塩抜きするそうです。
今回は時間がないので、５日間寝かせて、
５時間塩抜きをさせようと考えています。
出来上がりは、こんな感じを目指しています。
美味しそう♪
前回のキャンプで、大成功した300円燻製器を使って再びチャレンジです！
燻製器の記事はこちら
この燻製器でベーコンを作れたらいいな♪
普段は全然料理をしないのに、
何でキャンプだと料理しようと思うのかなぁ・・
不思議だ。
Posted by やむちゃら at 08:26│Comments(12)
この記事へのコメント
おお、おいしそう～～！
まだ生肉ベーコンチャレンジしてないんですよね＾＾
おいしく出来たら是非作り方を紹介してくださいね☆
（あこ）
まだ生肉ベーコンチャレンジしてないんですよね＾＾
おいしく出来たら是非作り方を紹介してくださいね☆
（あこ）
Posted by けみ＆あこ
at 2014年07月09日 08:35
at 2014年07月09日 08:35おはようございます。
おぉ。グレイシーソルト！！
この調味料のヘビーユーザーです。
これだけで出来てしまうなんてすごーい！！
レポ楽しみにしてまーす(*^^*)
おぉ。グレイシーソルト！！
この調味料のヘビーユーザーです。
これだけで出来てしまうなんてすごーい！！
レポ楽しみにしてまーす(*^^*)
Posted by まんぐー at 2014年07月09日 08:50
at 2014年07月09日 08:50こんちには
クレイジーソルトで味付け便利ですよね！
チキン・パスタにと大活躍～
ベーコン作るために一週間前から塩けが必要・・・知らなかった(=´▽｀)
完成予想画像のようになると良いですね！
次は手作りソーセージ～？www
クレイジーソルトで味付け便利ですよね！
チキン・パスタにと大活躍～
ベーコン作るために一週間前から塩けが必要・・・知らなかった(=´▽｀)
完成予想画像のようになると良いですね！
次は手作りソーセージ～？www
Posted by ふじっこ at 2014年07月09日 12:02
at 2014年07月09日 12:02あこさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
美味しそうですよね♪
成功しても失敗してもレポしますね！
成功レポ出来るといいな〜
コメントありがとうございます。
美味しそうですよね♪
成功しても失敗してもレポしますね！
成功レポ出来るといいな〜
Posted by やむちゃら at 2014年07月09日 12:46
at 2014年07月09日 12:46まんぐーさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
ヘビーユーザーなんですか‼︎
色んな使い方、教えてほしいです〜
私は今回初めて使うんですよ！
いいレポ書きたいな♪
コメントありがとうございます。
ヘビーユーザーなんですか‼︎
色んな使い方、教えてほしいです〜
私は今回初めて使うんですよ！
いいレポ書きたいな♪
Posted by やむちゃら at 2014年07月09日 12:55
at 2014年07月09日 12:55ふじっこさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
ふじっこさんもクレイジーソルトの
使用者でしたか‼︎
一週間前から塩漬けにしないと、
中まで浸透しない様です。
美味しく出来たらいいな♪
イメージはバッチリなんですけどねw
メール返信しました〜
コメントありがとうございます。
ふじっこさんもクレイジーソルトの
使用者でしたか‼︎
一週間前から塩漬けにしないと、
中まで浸透しない様です。
美味しく出来たらいいな♪
イメージはバッチリなんですけどねw
メール返信しました〜
Posted by やむちゃら at 2014年07月09日 13:15
at 2014年07月09日 13:15こんばんは。
わたくしもつい先日同じものを買ってしまいました。バーベQだけでは飽きてきますしね。
５日間も寝かせるんですね。美味しいのができそうですね〜。
わたくしもつい先日同じものを買ってしまいました。バーベQだけでは飽きてきますしね。
５日間も寝かせるんですね。美味しいのができそうですね〜。
Posted by しく at 2014年07月09日 20:12
at 2014年07月09日 20:12しくさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
同じものですか！
気が合いますね〜
BBQだけでは飽きちゃいますもんね！
良い使い方があったら教えてください〜♪
コメントありがとうございます。
同じものですか！
気が合いますね〜
BBQだけでは飽きちゃいますもんね！
良い使い方があったら教えてください〜♪
Posted by やむちゃら at 2014年07月09日 21:30
at 2014年07月09日 21:30こんばんは～
仕込ですか(笑)
杏ジャムと交換でどうですか？
クレイジーソルト、我が家には無いですね～
レポ、最後まで見て気づいたら家にもクレイジーソルトがっ！
ってなりそうです。。。
仕込ですか(笑)
杏ジャムと交換でどうですか？
クレイジーソルト、我が家には無いですね～
レポ、最後まで見て気づいたら家にもクレイジーソルトがっ！
ってなりそうです。。。
Posted by えいたまんパパ at 2014年07月09日 21:36
at 2014年07月09日 21:36えいたまんパパさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
杏ジャムと交換、ぜひ〜♪
クレイジーソルト、名前だけじゃなさそうですよ！
バカウマ〜になりそうです♪
コメントありがとうございます。
杏ジャムと交換、ぜひ〜♪
クレイジーソルト、名前だけじゃなさそうですよ！
バカウマ〜になりそうです♪
Posted by やむちゃら at 2014年07月09日 21:45
at 2014年07月09日 21:45こんにちは^^
クレソルですか！いいですね～♪
どんなベーコンができるんだろう！楽しみです！！
男の料理だからぜったいおいしいはず！！
料理って女性より男性に向いてると思います^^
台風、雨は行ってしまいそうですが風が心配ですね。
テント飛ばされちゃっては大変ですものね。
クレソルですか！いいですね～♪
どんなベーコンができるんだろう！楽しみです！！
男の料理だからぜったいおいしいはず！！
料理って女性より男性に向いてると思います^^
台風、雨は行ってしまいそうですが風が心配ですね。
テント飛ばされちゃっては大変ですものね。
Posted by かしママ at 2014年07月10日 11:55
at 2014年07月10日 11:55かしママさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
美味しく出来たらいいなと思います♪
男の料理ですけど、ただクレソル振っただけです（汗）
私はズボラなので、向いているかは・・・
風！気にしてなかったです。
我が家のテント、風に弱い事を思い出しました。
う～ん、しっかりチェックするぐらいしか出来ないけど
気を付けます。
ありがとうざいます。
コメントありがとうございます。
美味しく出来たらいいなと思います♪
男の料理ですけど、ただクレソル振っただけです（汗）
私はズボラなので、向いているかは・・・
風！気にしてなかったです。
我が家のテント、風に弱い事を思い出しました。
う～ん、しっかりチェックするぐらいしか出来ないけど
気を付けます。
ありがとうざいます。
Posted by やむちゃら at 2014年07月10日 12:34
at 2014年07月10日 12:34
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